싫다는 굳이.... PC방 사장님 입맛을 10대, 20대에게 강요한다면? 

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내가 좋아하는 것을 

남들도 좋아할 것이라는 

착각을 하는 사람들이 종종 있다. 

어른들이 간혹 젊은 사람들에게... 

또는 부모님이 자식들에게 간혹 음식을 권한다. 

맛있다고 한 번만 먹어보라고 말이다. 

간혹 성공하는 경우도 있다. 

그런 데에서 묘한 희열을 느끼는 사람들도 있을 것이다. 

그런데 장사에서도 고객을 상대로 

자신의 입맛을 강요하면 어떻게 될까? 

매출 급감, 고객 유출, 노동강도 증가 

등의 결과들이 나오게 된다. 

입맛은 어떻게 말로 설명할 수가 없다. 

내 입맛에 맛이 없다면 맛이 없는 것이다. 

나이가 들수록 혀의 미각 세포가 줄어든다고 한다. 

즉, 맛을 젊은 사람들보다 둔하게 느끼게 된다. 

따라서 나이가 들수록 간을 강하게 하는 경향이 있다. 

4~50대 입맛에 맞춘 맛은 결국 

10대, 20대에게 너무 강할 수 있다는 것이다. 

영유아용 과자를 성인이 먹어보면 

별 맛이 없는데도 아기들은 너무나 좋아하는 것과 

맥락이 비슷하다. 이 외에도 건강 상태, 

스트레스 정도에 따라서도 입맛이 변하는 만큼 

입맛은 매우 개인적이다. 

PC방에서 먹거리가 중요해진 만큼 

매출에도 큰 영향을 미치고 있다. 

중요한 만큼 고객이 만족할 만한 맛을 

구현하는 것이 중요하다는 뜻이다. 

갈수록 PC방 운영 난이도가 올라가고 있다. 

누구나 돈만 있다면 창업은 할 수 있지만 

누구나 높은 매출을 달성할 수는 없다. 

고객이 뭘 원하는지 고객이 말하기 전에 

미리 먼저 적용하고 서비스를 준비하는 것이 

매우 중요해졌다. 

고객을 이해하지 못한다면 

빨리 문을 닫고 다른 일을 찾길 바란다. 



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