[긴급상황4탄] pc방은 역시 먹거리!! 요리왕 서쉐프의 레시피전수 : 지금까지 이런맛은 없.었.다

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 797회 작성일 20-07-21 13:52

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[긴급상황4탄] pc방은 역시 먹거리!! 요리왕 서쉐프의 레시피전수 : 지금까지 이런맛은 없.었.다










재능기부로 시작한 컨설팅 이후


매출이 많이 올랐다는 소식을 들을 때마다


직원들 모두 보람을 느낀다.



한편으로 걱정이 되는 것도 사실이다.


처음에는 간절한 마음에 시키는 대로 잘 따라오지만


어느 정도 매출이 오르기 시작하면 슬슬 얘기가 달라진다.


작은 마진에 연연하게 되고 불필요한 부분을 아끼려고 한다.



장사는 돈을 버는 것이 목적이 되어야 한다.


아껴서 돈을 벌려고 하는 건 오히려 역행하는 사고방식이다.


SBS 골목식당도 보면 그런 분들이 심심치 않게 보인다.



지금은 컨설팅 결과를 공개하기에는


시기적으로 적절하지 않은 것 같다.


잠깐의 매출 상승은 누구나 할 수 있다.


평균 매출을 유지하는 것이 정말 어렵다.



제로백pc방이 많은 매장을 오픈하면서


다양한 시행착오를 통해 개발한 레시피와 노하우까지


전부 전수해 주고있다. 이 부분을 얼마나 잘 유지할지는


결국 점주님의 선택이며 노력이 필요하다.



쉽게 얻은 것에 대해서 사람들은 가볍게 생각한다.


컨설팅하고 있는 이 pc방의 사장님은


부디 가볍게 여기지 말고 처음의 그 간절함을


잊지 않았으면 좋겠다.



제로백pc방이 아닌 타 브랜드의 매출 컨설팅이 처음이라


이번에 결과가 좋다면 본격적으로 매출 컨설팅매장을


늘려 볼까 고민중이다.



PC방은 타 자영업과 비교해서 투자 비용이 많이 들어간다.


그만큼 매출이 안 나오면 타격은 이루 말할 수가 없다.



정말 간절하고 열정이 있는 분들에게


부만사가 가지고 있는 제로백pc방의 장사 노하우가


가뭄의 단비 같은 역할을 할 수 있기를 기대해본다.







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