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▶▶▶1편 다시보기◀◀◀

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우리는 관점에 대해서 잘 이해할 필요가 있다.

같은 곳에 같은 사람이 있더라도

각자의 관점에 따라 다른 것을 보고 이해한다.

장사를 하는 사람들은 손님의 관점을

잘 이해해야 할 필요가 있다. 왜냐하면

손님의 관점을 이해한 사람이 돈을 많이 번다.

장사를 하는 사장님들도 어디선가에선 손님이다.

손님의 관점을 이해하는 것은 어렵지 않다는 거다.

그럼에도 많은 사장님들은 손님의 관점을

무시하는 경향을 가지고 있다.

왜 그럴까?

손님을 이해할 여유가 없는 경우가 많다.

매출이 당장 떨어지고 있다면 느긋하게

손님을 이해하기란 쉽지 않다.

당장 눈앞에 보이는 각종 문제들을 찾는다.

그리고 급하게 떠오르는 직관적인 행동을 한다.

대부분 이러한 해결 방식은 손님의 관점이 아니라

사장님의 관점에서 생각하고 실천한다.

매출이 잘 안 나오면 요금부터 올리려고 한다.

알바가 잘 안 뽑히면 시급을 올리려고 한다.

새벽 매출이 저조하면 무인 도입을 고민한다.

지금 보면 악순환의 반복이지만

현장에서 실제로 이루어지고 있는 현실이다.

장사는 고객을 만족시키고 그에 합당한

대가를 돈으로 지불 받는 일이다.

당연히 고객 만족을 최우선 과제로 삼아야 한다.

우리는 늘 고객 관점에서 불편한 점은 없는지,

경쟁 매장이 우리보다 더 잘하고 있는 것은 무엇인지

이러한 요소를 찾고 실천하는 과정을 반복해야 한다.

내가 아무리 잘하고 있어도 비교적 남들이

더 잘 한다면 고객은 나의 노력 따위 알아주지 않는다.

고객을 원망할 일도 아니다.

장사는 우리의 선택이기 때문이다.

이왕 시작했으니 열심히가 아니라

잘 해야 한다.

잘해야 살아남고 기회가 생긴다.

기회는 주어지는 것이 아니라 만들어 가는 것이다.



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