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피시방은 인구 감소를 가장 먼저 체감하는 업종이다.

고객 수요가 줄어들기 때문에 폭망하는 업종일까?

그런데 이것이 과연 피시방만의 문제일까?

결론부터 말하자면 모든 업종이 동일하다.

그럼에도 살아남으려면 어떻게 해야 할까?

고객이 매장에 방문해서 쓸 수 있는 돈의 양을

늘리게 하면 되는 것이다. 즉 객단가를 높이는 것이다.

커피전문점도 처음에는 커피를 중점적으로 판매했다.

이후 디저트, 티, 커피 외 음료 등이 추가됐다.

현재는 텀블러와 같은 굿즈까지 더해지고 있다.

이 또한 고객의 만족도를 높이고 객단가를 높이기 위한

노력이라고 볼 수 있다. 피시방은 어떻게 변화하고 있을까?

피시방은 먹거리를 늘리고 있다. 최초 피시방은

컵라면과 빵 정도가 전부였다. 지금은 커피 외에도

각종 식사 메뉴들까지 늘어나고 있다.

피시방 먹방 콘텐츠도 늘어나는 만큼

먹거리가 다양하고 맛있고 저렴한 것 또한

피시방 경쟁력 중 하나가 되었다.

고객수가 같더라도 매출을 더 발생시킬 수 있는 것이

앞으로 피시방이 살아남을 수 있는 방법이다.

시설은 경쟁력이 없다. 왜냐면 누구나 따라 하기 쉽다.

그런데 먹거리는 다르다. 같은 라면도

누가 조리하느냐에 따라 맛이 달라진다. 누가누가

더 고민하고 관리하느냐에 따라 1등 매장이 달라진다.

과거보다 변화하는 텀이 빨라지고 있다.

오늘 쉬면 내일부터 뛰어야 할 정도로

경쟁이 치열하고 변화는 기다려 주지 않는다.

문제는 피시방만의 문제가 아니라는 것이다.

대기업도 변화를 외치고 있는 와중에

동네 가게가 변화를 거부한다면 폐업은

확정되어 있는 미래라고 봐도 된다.

제로백은 직영점을 통해서 변화를 실시간으로

체감하고 있다. 끊임없는 시도를 통해서

고객에게 차별화된 가치를 제공하고 있다.

재미있는 건 생각보다 쉽다는 것이다.

제로백이 잘해서가 아니라 제로백을 제외한

그 누구도 변화하려 하지 않기 때문이다.



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