PC방 사장님들! 요즘 이거 안하는 사장님도 있나요?

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 738회 작성일 21-02-25 19:15

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PC방 사장님들! 요즘 이거 안하는 사장님도 있나요? 











장사를 잘 하는 분들의 특징이 뭘까?


아마도 디테일이 아닐까 싶다.


대체 어떤 디테일들이 장사를 잘하게 만드는지


PC방을 통해 알아보려고 한다.



장사를 하려면 일단 매장 청소, 청결은 기본이다.


또 같이 일할 알바 채용과 교육 그리고 유지도 기본이다.


PC방은 음식 종류도 많다. 재고관리, 조리 관리도 해야 한다.


PC 고장은 일어날 수도 있다. 고장 체크, A/S, 교체 수리 등도


매장 운영에 포함된다. 기타 돈 관리도 중요해서


재무 쪽 일도 해야 한다.



이렇듯 사장님은 당장 매장 안에서 일어나는 일을


신경 쓰는 것도 매우 어렵다. 그럼에도 불구하고 해야 할


중요한 요소가 있지만 대부분 잘 하지 않는 것이 있다.


바로 홍보/고객 관리/매출 관리이다.



신규 고객은 끊임없이 유치해야 한다.


매출이 어느 정도 나왔다고 홍보를 게을리하면 안 된다.


오픈한지 몇 개월이 지났다고 해서 동네 사람들이


우리 가게에 대해서 다 알고 있다고 생각하는 것은 착각이다.


1년이 지났어도 여전히 홍보를 하면 새로 오픈한 줄 아는 사람도 많다.



신규만 계속 유치하는 것은 한계가 있다.


결국 기존 고객이 계속 우리 매장을 와야 할 이유를 만들어야 한다.


즉, 지루하지 않게 끊임없이 새로움을 주려고 노력해야 한다.



대기업들은 멤버십, 포인트, 회원제 등을 운영하면서


단골 관리를 철저하게 하고 있다. 동네 장사라고 해서


그런 관리를 할 수 없다고 생각하는 것은 큰 착각이다.


SNS를 통하거나, 포털사이트에서 제공하는 각종 무료 서비스를


통해서 고객 관리가 가능하다.



마지막으로 매출 관리다.


매출이 조금씩 오르거나, 매출이 조금씩 떨어지는 것에


큰 관심을 두지 않는다면 한번 떨어지기 시작한 매출을


끌어올리는 것은 매우 어려워진다.



매출이 떨어지면 이유를 찾으려고 노력해야 한다.


작은 변화에도 촉각을 새우고 있어야 매출을 통해서


주변 환경의 다양한 변화들까지 파악할 수가 있다.



매출이 떨어졌다면 어떤 시간대에 떨어졌는지,


먹거리 비율의 변화는 없는지, 평일, 주말 중


어떤 요일에 영향을 받았는지 등등 집중적으로


확인하고 분석해야 한다.



기본적으로 매장에서 일어나는 일 외에


홍보와 고객, 매출 관리까지 전부다 챙기는 매장은


주변에 신규 매장이 오더라도 좀처럼 고객을 뺏기지 않는다.



PC방 장사를 부정적으로 보는 이유는 대체적으로


경쟁 PC방의 업그레이드, 신규 PC방 오픈 등으로 꼽는다.


그러나 옮겨야 할 이유를 주지 않는다면 고객을 뺏기지 않는다.


어쩔 수 없이 이용하던 고객이라면 신규가 생기자마자


옮기는 것은 현재 내 매장 상태가 좋지 못하다고 판단해야 한다.



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